雖然微風信義陸續吃了好幾家，然後鐵板燒也跑過幾家，唯獨這家每次經過就覺得一個人自己吃實在是太邊緣了一點 ...
沒料到，這個 2018 年不像 2017 年，至今貌似還沒什麼像樣的好業績，但是天上又掉下來好多連睡覺都會傻笑的設備
因為剛好來到第 520 篇文章，還那麼剛好是 6 / 3，加上決定砍掉重練，二話不說的衝了
記得這家比較有名的是在安和路上的
於1991年創立至今，集合業內第一流人才共同打造頂級鐵板料理，採義式、法式、日式料理精髓及創新手法，成為台灣頂級鐵板燒料理的領導品牌。所有食材皆走高品質路線，24年來以嚴選最頂級牛肉為最大特色，特別引進松阪級和牛、澳洲KobeAA級和牛、美國S.R.F.極黑和牛，全年365天供應不間斷，讓饕客每天都可以品嚐頂級和牛。提供最優質的牛肉、新鮮的食材及專業鐵板燒料理一直是犇的經營核心。(轉載自官網)
在信義微風據點，「犇 鐵板燒」首創以西式鐵板燒料理結合日本定食概念而產生的御膳午餐定食。以自豪的經典黃金鐵板炒飯和主廚特製湯品，搭配頂級肉品或活海鮮為主菜，副菜搭配季節蔬菜或漬物，成為營養均衡、組合完美的中西合併頂級定食。(轉載自官網)
歐式麵包
沾醬吃起來真的不錯
香菇田螺佐荷蘭芹 (北海道馬糞海膽 Pasta；刮號內是朋友點的啦)
將香菇片拌炒田螺，搭配鮮綠色的主廚特調荷蘭芹醬，是犇20多年以來的經典鎮店料理。(轉載自官網)
看著主廚在料理時，再瞄了一下名字，一度覺得好像不會是我喜愛的味道，但是，就是這個但是，吃起來完全沒有自以為會不討喜的氣味，好吃啊 !
法式洋蔥濃湯 (山藥干貝湯刮號內是朋友點的啦)
嚴選新鮮洋蔥先煎烤出香味，以雞骨為湯底大火熬煮出鮮濃美味。(轉載自官網)
一度覺得很像是把油條泡進去，結果也是味道很不錯的湯
嫩煎 ROUGIE 鴨肝 (明太子甘貝佐烏魚子刮號內是朋友點的啦)
選用頂級黑標鴨肝，乾煎後淋上獨家極鮮星鰻醬，口感滑嫩順口。(轉載自官網)
選用北海道鮮活大干貝，因海域冰寒、水質純淨、 營養充足，品質遠優於它區。(轉載自官網)
鴨肝 這跟 鵝肝 很像的東西，其實還真的不怎會讓我想去吃 ... 不過來了這邊真的整個改觀
彭湖野生大明蝦 (清蒸活鮑魚佐烏魚子刮號內是朋友點的啦)
採用當日新鮮明蝦，乾煎後佐以獨家醬料。(轉載自官網)
蝦子就更不用說了，我一直以來還蠻不愛海鮮的，但也說不出個為什麼不喜歡，這次就是既來之則安之的嘗試了一下，比起記憶中討厭的蝦子，好吃太多了
牛肉 ~ 我也好久沒吃了，剛好就差不多 12 年吧，那是個純屬傳奇的意外故事
Bellota 伊比利肋眼豬排
精選Bellota等級伊比利豬，選用最頂級的後頸肉部位，口感香滑美味，帶有嚼勁。(轉載自官網)
味道讓我吃完到現在在打字，還在回味中 ~ XD
Prime 紐約客牛排
選用美國Prime等級紐約客牛排，屬於肋脊部及後腰肉，肉質細膩，鮮嫩且入口即化。(轉載自官網)
我忘記了 ! XD ... 貌似是主廚招待，但我也不知為啥會招待就是
再來就是這道看起來再平常不過的炒飯了 ... 兩個字 ... 真的 " 好吃 "
特製和牛油炒飯
鐵板主廚們現場以台灣有機土雞蛋加入洋蔥等拌炒，口感粒粒分明讓您愛不釋口。" (轉載自官網)
前面幾道菜這樣邊吃邊看廚師料理，咻一下的也就吃了快兩小時
冰心草莓芝士雪糕 (熔炎巧克力蛋糕；刮號內是朋友點的啦)
新鮮草莓切片與冰淇淋淋上主廚特製草莓果醬，搭配起司蛋糕，酸甜滋味讓人愛不釋口。(轉載自官網)
烤的酥脆巧克力蛋糕一體成形，一切開濃稠的巧克力洩流而出，口感上，呈現了不同的層次；至於味道則有生黑苦甜巧克力的濃醇苦香，搭配香草冰淇淋的甜味，中和出溫潤的滋味，以及冷、熱的味蕾享受。(轉載自官網)
最後，是該砍掉重練了，再加點壓力 ... 畢竟，打雜的邊緣人實在不好當
還有感謝扛著堆積如山被逼迫的報告，來回得近2.5小時的 !!!